معجم المصطلحات




الخضر

تونسي
عربي
فرنسي
أنجليزي
معدنوس
البقدونس

parsley
الكسبر
الكزبرة

coriander
النعناع
النعناع

mint
الكرافس
الكرفس

celery
الحبق
الريحان

basil
هندي
تين شوكي


الشبت



الزعتر
الزعتر

origanum
اكليل
اكليل

rosemary
ورق العنب
ورق العنب

grapes leave
الهليون
الهليون

asparagus

البابونج

feverfew 
الشاي الأخضر
الشاي الأخضر

green tea
الكراث
الكراث

leek
البصل الأخضر
البصل الأخضر

green onion
الخس
الخس

lettuce 
الجرجير
الجرجير

rocket
السبناخ
السبانخ

spinach
البصل


onion
الثوم


garlic
سكنجبير
الزنجبيل

ginger
القارص
ليمون

lemon
الطماطم
الطماطم

tomato
البطاطا
البطاطس

potatao
الفقوس
الخيار

Cucumber 
السفنارية
الجزر

carrots
الفجل


radish
الزيتون


olives
كرنب
الملفوف

cabbage
الشمندر
بنجر

beetroot
الفلفل الحلو
فلفل بارد

pepper
الفلفل الحار
الفلفل الحار

chili
الباذنجان
الباذنجان

aubergine
قرع بوطزينة
الكوسا

marrow
كرمب
القرنبيط

cauliflower
البروكولو
البروكولي

Broccoli
الفقاع
الفطر

mashrom
الخرشف
الأرضي شوكي

pea
الجلبان
الجلبان






تونسي
عربي
فرنسي
أنجليزي
معدنوس
البقدونس

parsley
الكسبر
الكزبرة

coriander
النعناع
النعناع

mint
الكرافس
الكرفس

celery
الحبق
الريحان

basil
هندي
تين شوكي


الشبت



الزعتر
الزعتر

origanum
اكليل
اكليل

rosemary
ورق العنب
ورق العنب

grapes leave
الهليون
الهليون

asparagus

البابونج

feverfew 
الشاي الأخضر
الشاي الأخضر

green tea
الكراث
الكراث

leek
البصل الأخضر
البصل الأخضر

green onion
الخس
الخس

lettuce 
الجرجير
الجرجير

rocket
السبناخ
السبانخ

spinach
البصل


onion
الثوم


garlic
سكنجبير
الزنجبيل

ginger
القارص
ليمون

lemon
الطماطم
الطماطم

tomato
البطاطا
البطاطس

potatao
الفقوس
الخيار

Cucumber 
السفنارية
الجزر

carrots
الفجل


radish
الزيتون


olives
كرنب
الملفوف

cabbage
الشمندر
بنجر

beetroot
الفلفل الحلو
فلفل بارد

pepper
الفلفل الحار
الفلفل الحار

chili
الباذنجان
الباذنجان

aubergine
قرع بوطزينة
الكوسا

marrow
كرمب
القرنبيط

cauliflower
البروكولو
البروكولي

Broccoli
الفقاع
الفطر

mashrom
الخرشف
الأرضي شوكي

pea
الجلبان
الجلبان




الغلال

تونسي
عربي
فرنسي
أنجليزي
البرتقال

orange 
orange 
مدنينة


mandarin
أنجاص
الإجاص

pear
الموز


banana 
المانجا


mango
دلاع
البطيخ الأحمر

water melon
بطيخ
البطيخ

melon
كرموس
التين


المشمش


apricot
الكرز


cherry
التوت الأزرق


blue berry
التوت


mulberry
الفريز
الفراولة

strawberry
العنب


grape
عوينة 
الدراق


الخوخ


peach
كيوي


kiwi
الرمان 



البابايا


papaya
أفوكادو


avocado
الأناناس


pineapple
التمر
التمر

dates
جوز الهند
جوز الهند

coconut


الفواكه  و البقول

تونسي
عربي
فرنسي
أنجليزي
الزبيب
الزبيب

Sultanas 
الفستق


pistachio
اللوز


almond
الجوز



زقوقو
الصنوبر

pine
الكاكاوية
الفول السوداني

peanut
الكاجو



اللوبيا
الفاصوليا 


عدس


lentil
حمص 



فول


bean
قسطل 
الكستناء



اللحوم

تونسي
عربي
فرنسي
أنجليزي
الدجاج
الدجاج

chicken
القديد
القديد

dry meat
ستاك
شريحة لحم

steak
الفيليه  


fillet
سوسون
النقانق

hot dog
الخرف



البقر



الجمل





المكاييل

تونسي
عربي
فرنسي
أنجليزي
كوب 
225 جرام سكر


كوب 
225 جرام زبدة


كوب 
150 جرام دقيق


كوب و نصف
225 جرام سكر بودرة


ملعقة شاي 
5 ملم
السوائل

ملعقة طعام 
15 ملم


كوب 
240  ملم


كوب 
125 غ
المواد الجافة 

كوب 
125 مل
المواد السائلة


الأدوات

تونسي
عربي
فرنسي
أنجليزي
السكين
السكين

knife
ملعقة طعام


table spoon
ملعقة شاي


tea spoon
فرشيطة
الشوكة

fork
الصحن
الصحن

plate
الكاس
الكاس

glass
الطنجرة
القدر


القلاية
المقلاة

frying pan
الشواية


grill
فرن الغاز


gas oven
الفرن الكهربائي



الميكروويف


microwave
ورق ألمنيوم


aluminum foil 
ورق المطبخ
ورق لمص  الزيت

paper towels

التوابل

تونسي
عربي
فرنسي
أنجليزي
الكركم
الكركم

turmeric
جلجلان
جلجلان

coriander
حبة حلاوة
ينسون

Sweet cumin 
حب الرشاد



الكمون


cumin
الكروية


caraway
الحلبة



محلب


Rock cherry

الهيل

cardamom 
الفلفل الأكحل
الفلفل أسود

black pepper
قرفة


cinamom
عود قرنفل


cloves
الملح


salt
السكر


suger
السكر البني


brown suger
النعناع الجاف


dry mint

ورق الغار

Sweet laurel
شوش ورد




الكاري

curry
البشماط المرحي


bread crumb
الشعير


oat
الزعفران


saffron
جلجلان
السمسم

sesame
الفلفل الأحمر الحلو


Sweet pepper





منتجات الألبان:

تونسي
عربي
فرنسي
أنجليزي
الجبن


cheese
الزبدة الحيوانية


butter
الزبدة النباتية


margarine
الحليب


milk
الرائب


yogurt

اللبنة

lebna
القشطة


thick cream
الكريمة المخفوقة


wipping cream
الكريم شانتيه



الكريمة الحامضة


sour cream
الحليب المركز المحلى


sweetened milk
الحليب المبخر


evaporated milk

الزيوت:

تونسي
عربي
فرنسي
أنجليزي
الخردل


masturd 
طماطم معجونة
معجون الطماطم

tomati paste
الهريسة


Hot sauce
زيت الزيتون


olive-oil
زيت السمك


cod-liver oil
زيت الخروع


castor-oil
زيت الذرة


corn-oil
زيت عباد الشمس


sun flower-oil
زيت جوز الهند


coco nut-oil
زيت السمسم


sesame-oil

المكونات المصنعة

تونسي
عربي
فرنسي
أنجليزي
الكريم كراميل


cream caramel

الجلي

jelly

الكسترد

custard

الدريم ويب

dream wip

بسكويت الشاي

tea biscuit
البسكويت


buscit 
بودرة الكاكاو


caco powder
النسكافي
قهوة سريعة التحضير

nescafe
التاي
الشاي

tea
القهوة


coffee

الشاي الأخضر

green tea

السكر البودرة

icing suger

فيلينيغ باي

filling pie

المربى

jam

المعكرونة

macaroni
الكانيلوني
أصابع طويله تستخدم للحشو

canilony
الاسباجيتي
معكرونة أعواد

spaghetti

الفوتوتشيني

fettuccini
لسان العصفور
حبوب الشربة

Noodles vermicelli

الشعيرية


فارينة
الطحين

flour
الخبز


bread

التوست

toast or slice
اللزانيا
شرائح معكرونة

lasagna
الأرز


rice
السميد


semolina
القمح


weat
نشا


corn flour


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق